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生活中很多孩子不喜欢吃蔬菜，家长在会一直强调，“一定要多吃蔬菜啊，蔬菜有营养”。但总不能避免很多挑食的孩子出现，不吃蔬菜的问题困扰着这些家长。带着孩子去超市时，会有蔬菜干，相比于新鲜蔬菜来说，蔬菜干更能够引起孩子们的注意，由于对蔬菜干的好奇以及蔬菜干在制作过程中添加的各种提升口感的添加剂，可能导致他们喜欢吃蔬菜干胜过新鲜蔬菜。...
目前冷凉蔬菜已成为当地优势产业，每年种植的面积在60万亩以上，不仅远销20多个省区市，还出口俄罗斯、蒙古国、日本、韩国等国家，为当地乡村振兴作出贡献。近年来，他们还在湖南衡阳、广西南宁等原有中晚熟扁球甘蓝产区推广早熟圆球优质甘蓝品种获得成功，为华南地区春秋冬季增加了一种新鲜蔬菜。方智远对记者说：“我们育种上的成果，都是团队一起做的，我只不过比他们年长一些，参加工作时间长一些而已。”...
如今，经过多年的发展，新美集团的蔬菜产品也获得社会各界的认可。2014年，集团下属的18种新鲜蔬菜就成为全国两会的特供食品。 科协牵线搭桥 尽管集团获得长足的发展，但在林剑等人看来，中国的蔬菜种植产业，一直处于尴尬的境地。 林剑说，长期以来，由于国内的蔬菜种植质量相对较差，其孕育出的蔬菜品质也不好，卖相也不行。所以国内的蔬菜种植企业，往往都是从国外进口种子来培植。...
翟风英建议，在两顿饭之间，选择2种—3种新鲜水果切成片，搭配着吃最好。 而蔬菜每天最少吃300克—500克，也就是6两—1斤，而且要品种多样，颜色多样。尤其是深色蔬菜要占到50%以上，因为一般深色蔬菜的胡萝卜素、核黄素和维生素C的含量都要比浅色蔬菜高。常见的深色蔬菜主要包括深绿色蔬菜如菠菜、茼蒿等，还有红色橘红色蔬菜如西红柿、胡萝卜等，此外还有紫红色蔬菜如紫甘蓝等。 ...
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