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样品来源：超市购买张裕干红葡萄酒、一号店购买唐风干红葡萄酒、网店购买5份样品、微店两份样品。 实验步骤 检测项目：红葡萄酒掺假检测 检测试剂：红葡萄酒速测试剂 检测原理：葡萄酒中的天然有色成分(花青素)，在不同的酸碱度环境中的颜色变化。在真的红葡萄酒中加入试剂1会变为深蓝色或墨绿色;再滴加试剂2后，又恢复红葡萄酒的酒红色。 ...
此前研究显示，葡萄酒有助于抑制老年痴呆和前列腺癌等，而其保护皮肤的功效则是最新发现。另外，该研究还可启发科学家，探索将植物中提取的多酚化合物用于护肤防晒。因此专家建议，夏天不妨多吃一些葡萄，或者喝两杯葡萄酒，就能收到不错的防晒效果。▲（文章源自《生命时报》）...
他们发现，虽然由同一家葡萄酒厂商制造并使用同一套标准，但是产自阿根廷和加利福尼亚的马贝克葡萄酒却拥有不同的分子特征。这些区别与纬度、降水量以及生长天数的差异有关。这项研究有助于专家鉴别葡萄酒，还有助于种植企业将来生产出口味更佳的葡萄酒。...
4、甜葡萄酒：含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。※ 二氧化碳含否1、静酒：不含有自身发酵或人工添加CO2的葡萄酒，即静态葡萄酒。2、起泡酒和汽酒：含有一定量CO2气体的葡萄酒，2.1 起泡酒：所含CO2是用葡萄酒加糖再发酵产生的2.2 汽酒：用人工的方法将CO2添加到葡萄酒中叫汽酒，CO2作用使酒更具有清新、愉快、爽怡的味感。...
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