在附录中,标准还详细介绍了酿酒葡萄汁还原糖检验前处理方法。T/NAIA0154-2022葡萄酒中总二氧化硫的测定电感耦合等离子体发射光谱法该标准规定了葡萄酒中总二氧化硫的电感耦合等离子体发射光谱法。适用于葡萄酒中总二氧化硫的测定。...
做食品检测的实验不难免会遇到葡萄酒。而葡萄酒中一个重要指标就是总糖和还原糖的含量。从上表可以看出糖分这一指标在葡萄酒分类的重要性,也决定了该葡萄酒的价格。国家推荐标准《GB/T15038-2006葡萄酒、果酒通用分析方法》中第4.2章节专门讲述了葡萄酒的测定方法。但是实际操作,做过该实验的检测人员都知道。用标准的方法测试葡萄酒总糖,如果酒是浅色的白葡萄酒还好。深色的红葡萄酒,就非常困难。...
用户可以优化现有的标定,可以添加新的参数来改进标定,或者基于全新产品(如“未发酵的葡萄汁”、“发酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”等)创建新的标定。分析方法ALPHA II 葡萄酒分析仪可同时测定诸如酒精度、密度、果糖、葡萄糖、还原糖、总酸度、醋酸、酸碱值、甘油等参数。还可测定“未发酵的葡萄汁”、“发酵的葡萄汁”或“成品葡萄酒”,甚至能用于测定果汁等副产品。测定工作仅需花费几分钟,即可从样品得到结果。...
③碱水解法:适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。④盖勃法:适用于乳及乳制品、婴幼儿配方食品中脂肪的测定。GB5009.7-2016食品中还原糖的测定①直接滴定法:适用于食品中还原糖含量的测定。②高锰酸钾滴定法:适用于食品中还原糖含量测定。③铁氰化钾法:适用于小麦粉中还原糖含量测定。④奥氏试剂滴定法:适用于甜菜块根中还原糖含量测定。...
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