在一定条件下,镉还原剂能将水中的硝酸盐氮还原为亚硝酸盐氮,还原生成的亚硝酸盐氮(包括水样中原有的亚硝酸盐氮)与对氨基苯磺酰胺重氮化,再与盐酸N-(1-萘基)乙烯二胺偶合,形成玫瑰红色偶氮染料,用光度法测定,减去不经镉柱还原,用重氮化偶合比色法测得的亚硝酸盐氮含量,即可得出硝酸盐氮含量....
NO2- + H++ CH3CH2OH → NO2 ↑ 锌 灯② 氨氮: 用次溴酸盐氧化样品中的氨氮为亚硝酸盐氮,然后按照亚硝酸盐氮测定分析方法,从而得出氨氮含量。NH3·H2O+BrO-→NO2- ; NO2- + H++ CH3CH2OH → NO2 ↑③ 硝酸盐氮: 70℃下,硝酸盐被三氯化钛-盐酸溶液还原成NO,分析NO浓度,从而得出硝酸盐氮含量。...
食品中亚硝酸盐的测定可以用离子色谱法进行测定。试样经沉淀蛋白质、除去脂肪后,采用相应的方法提取和净化,以氢氧化钾溶液为淋洗液,阴离子交换柱分离,电导检测器或紫外检测器检测。以保留时间定性,外标法定量。 食品中亚硝酸盐的测定可以用分光光度法进行测定。 亚硝酸盐采用盐酸萘乙二胺法测定,硝酸盐采用镉柱还原法测定。 ...
其中电极法测量方便,范围宽,而且价格便宜,对水样要求较低;酚二磺酸分光光度法测量范围宽,显色稳定;镉柱还原法适用于水中低含量硝酸盐测定;戴氏合金换元法适用于污染严重并带深色水样;离子色谱法需要专用仪器,但可于其他阴离子联合测定。(四)亚硝酸盐氮亚硝酸盐是氮循环的中间产物。亚硝态氮不稳定,可以氧化成硝酸盐氮,也可以还原成氨氮。...
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