编辑本段二、加工工艺角度进行分类按现行的国家标准，根据加工过程中采用的杀菌工艺和灌装工艺的区别，有巴氏和灭菌两大类巴氏杀菌奶（pasteurized milk）按国家标准GB5408.1-1999《巴氏杀菌奶》只能以生鲜牛乳或羊乳为原料，经巴氏杀菌工艺而制成的液体产品。又可称为巴氏杀菌乳、巴氏消毒奶/乳、鲜牛奶/乳，纯鲜牛奶/乳。...
根据我国目前适用的巴氏杀菌乳国家食品安全国家标准（国标19645-2010），巴氏杀菌乳是指仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品。产品包装需要用汉字标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜（羊）牛乳”。 与超高温灭菌乳无需冷藏、长达几个月的保质期相比，巴氏杀菌乳通常要在0℃-6℃下冷藏，保质期往往只有几天时间。然而这些远渡重洋的巴氏奶保质期却远超过国产巴氏奶。 ...
2.优质巴氏杀菌乳 优质巴氏杀菌乳是指仅以特优级优质生乳为原料，经过滤、均质、高温短时间连续法（HTST或 HHST）优质巴氏杀菌、洁净灌装等工序制得的液体产品。...
根据国标《巴氏杀菌乳》（GB19645-2010）的定义，巴氏杀菌乳仅以生牛（羊）乳为原料，经巴氏杀菌等工序制得。产品包装需要用汉字标注“鲜牛（羊）奶”或“鲜（羊）牛乳”。 记者在电商平台上搜索“进口巴氏奶”发现，位居淘宝网“进口巴氏奶”搜索排名第一的韩国某款牛奶却“身份不明”。...
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