Diese Norm legt ein sehr pr?zises gravimetrisches Verfahren für die Bestimmung des Fettgehaltes von flüssiger entrahm-ter Milch, Molke und Buttermilch, speziell zur Ermittlung der Wirksamkeit von Rahmseparatoren fest. Das Verfahren ist ferner dazu bestimmt, als Referenzverfah-ren Korrekturtabellen für Bestimmungen mit Magermilch-Butyrometer zu erstellen. Anmerkung: Falls diese hohe Genauigkeit nicht erforderlich
ist, k?nnen die Produkte nach DIN 10 312 Teil 1/02.90
untersucht werden.