醋酸杆菌可以在具有透气性的PET瓶装碳酸饮料的酸性环境中生长繁殖,造成细菌数严重超标。当醋酸菌污染饮料后,会使饮料出现酸味或酸臭味,其代谢产物会使饮料变稠变粘,影响产品风味。耐热耐酸菌:果汁、汽水中有时含有导致腐败的耐热耐酸菌,这类细菌的特点是耐热且可以在pH值较低的环境中存活,短时的高温灭菌无法将其杀灭,因此在饮料生产和用水过程中都会有耐热耐酸菌污染的风险。...
当重要的培养污染时,研究者可能试图消除或控制污染。首先,确定污染物是细菌、真菌、支原体或酵母,把污染细胞与其它细胞系隔离开,用实验室消毒剂消毒培养器皿和超净台,检查HEPA过滤器。高浓度的抗生素和抗霉菌素可能对一些细胞系有毒性,因而,做剂量反应实验确定抗生素和抗霉菌素产生毒性的剂量水平。这点在使用抗生素如两性霉素B和抗霉菌素如泰乐菌素时尤其重要。下面是推荐的确定毒性水平和消除培养污染的实验步骤。...
3.计数报告方式10版:细菌数=NA或玫红平皿中细菌菌落数高的结果,霉菌和酵母菌数=NA或玫红平皿中霉菌和酵母菌菌落数高的结果15版:需氧菌总数=TSA的总菌落数(包括真菌菌落数),霉菌和酵母菌总数=SDA的总菌落数(包括细菌菌落数)见鬼,似乎是要求翻倍严格了?...
----此外还可综合考虑革兰氏染色、琼脂平板上的菌落形态等等问题八cathine505关 于洁净室测试向您请教一个问题,沉降菌检测是分细菌和真菌的吧,而一般标准中的限值都只列出沉降菌没有指明是细菌还是真菌,如GB/T 16294-2010附录C中列出的限值,另外在GB 50687-2011《食品工业洁净用房建筑技术规范》中所列限值也只是沉降菌,那这些限值对应的是细菌和真菌之和还是分开的呢?...
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