饲料添加剂是指在饲料生产加工、使用过程中添加的少量或微量物质,在饲料中用量很少但作用显著。防腐剂由于具有抑制和杀灭微生物增殖的作用而被广泛应用于食品工业中。目前我国批准在食品中使用的防腐剂有十几种,其中双乙酸钠、丙酸钙、山梨酸钾和苯丙酸钠在饲料中应用较普遍,其结构式见图1。...
丙酸钠是一种常见的化学防霉剂,目前广泛应用于食品工业与养殖业,对防控食品和饲料霉变的效果突出,我国每年消耗量高达2.8万吨。近期,中国农业科学院饲料研究所水产动物饲料创新团队研究发现,食品和饲料添加剂丙酸钠以5g/kg的推荐剂量在高脂饮食背景下可导致斑马鱼肠道组织的氧化应激,进而扰乱肠道微生物稳态,损伤肠道健康。...
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