表1 总结了伽马射线灭菌和电子束灭菌的特点。Texwipe选择用伽马射线辐照灭菌主要由于以下原因:1. 伽马射线照射比电子束更具有穿透力。图1说明了这一点。2. 伽马射线照射是一个相对简单的验证方法,这点特别重要,因为Texwipe无菌产品坚持AAMI标准。3. 伽马辐射处理不会留下残留物。4. 伽马辐射与Texwipe产品的擦拭布用材料相兼容。5....
GB/T 18527.1-2001 苹果辐照保鲜工艺GB/T 18527.2-2001 大蒜辐照抑制发芽工艺GB/T 15972.54-2008 光纤试验方法规范第54部分:环境性能的测量方法和试验程序伽玛辐照GB/T 21659-2008 植物检疫措施准则辐照处理GB/T 21926-2008 辐照含脂食品中2-十二烷基环丁酮测定气相色谱/质谱法GB/T 15447-2008 X、γ射线和电子束辐照不同材料吸收剂量的换算方法...
辐照作为一种可靠、高效的冷杀菌技术,在保障食品卫生、安全的同时,对其感官和营养品质的损伤较小,已被广泛应用于食品贮藏加工。可用于辐照的射线主要有钴60产生的γ射线和电子加速器产生的电子束、X射线等。与钴源相比,电子束辐照装置安全、易于操控,辐照快速,自动化程度较高,投资费用低,经济效益高,且随着加速器设备的日益完善,该技术在食品保鲜领域的应用日益扩大。...
《辐照食品》规定使用的辐射类型必须来自原始辐射源:①来自含有Cobalt-60(60Co)或cesium-137(137Cs)辐照器的伽马辐射,或②来自能级低于或等于500万电子伏特的X射线发生器的X射线,或③来自以低于或等于1000万电子伏特的能级运行的电子粒子加速器的电子辐射。《辐照食品》要求辐照食品吸收剂量不应超过10 kGy,以确保食品安全并保护消费者。...
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