2.3 酚酞对光度滴定的影响光度滴定法是利用光度电极识别待测液颜色变化进行测定的,而在酸碱滴定过程中通常加入酚酞作为颜色指示剂。但在用氢氧化钠标准溶液滴定葡萄酒总酸时,发现无酚酞指示剂存在也能引起葡萄酒颜色的改变。研究表明,葡萄酒的颜色发生变化,是因为随着氢氧化钠的逐渐加入,葡萄酒主要成分花色苷的性质发生了改变,因此有无酚酞存在均能进行测定。...
:包括滴定曲线的绘制,如用指示剂法确定终点,应用电位法校准终点颜色,提供指示剂颜色与电位变化情况的对比结果;④耐用性:考察测定条件(供试液稳定性、样品提取次数、时间等)有微小变动时,测定结果不受影响的承受程度,如测试条件要求苛刻时则应在方法中注明。 ...
⑦1ml淀粉指示剂在接近终点时加入,即在硫代硫酸钠标准溶液滴定至淡黄色时再加入淀粉指示剂,否则,碘与淀粉吸附太牢,到终点时颜色不易褪去,会使终点延迟。继续滴定,强烈振摇至溶液蓝色消失为终点。⑧滴定过程快速避光;取样2-3g;平均值结果保留2位有效数字。食品中酸价的测定检验方法要点冷溶剂指示剂滴定法①试样称样量和滴定液浓度应使滴定液用量在0.2mL~10mL之间(扣除空白后)。...
表:常用的酸碱指示剂及其变色范围~ 影响指示剂变色范围的因素1、温度:温度改变,指示剂的变色范围也随之改变例如:18℃时,甲基橙的变色范围为3.1-4.4,100℃时,则为2.5-3.7。2、溶剂:指示剂在不同溶剂中变色范围不同3、指示剂用量:浓度小:颜色变化灵敏浓度大:终点颜色变化不敏锐指示剂用量少一点为佳。...
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