DB37/T 555-2005
五香脱骨扒鸡生产加工规程

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标准号

DB37/T 555-2005

发布日期

实施日期

2005年11月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X23

国际标准分类号

67.020

发布单位

CN-DB37

适用范围

本标准规定了五香脱骨扒鸡加工制作的环境要求、加工人员要求、设备要求、原辅料要求、生产工艺流程及操作要求、外包、封口、出厂。 本标准适于用以鲜活或冻鸡为原料，辅以多种配料经多道工艺加工制作五香脱骨扒鸡的工艺过程。