据了解，毛铺苦荞酒的功效离不开苦荞的提取物——苦荞黄酮。劲牌公司“一种具有降血脂功能的毛铺苦荞酒制备方法”获得了国家发明专利。根据国家知识产权局专利检索与服务系统的记录，这种具有降血脂功能苦荞酒的制备方法包括7步工艺步骤。摘要信息同时显示，“本发明方法所制备的苦荞酒，黄酮含量≥100mg/L，安全无毒，具有辅助降血脂功效。” 那么，获得专利是否能证明产品的功效呢？...
另有研究者利用自制红曲发酵糯米、枸杞，研制出口感醇厚，Monacolin K含量达120 mg/L，乙醇体积分数为12.6 %的红曲枸杞保健酒；李谣等研制的苦荞红曲保健酒，酒体均匀、酒味醇和，总酚含量2 243.01μg /mL，总黄酮含量928.18 μg/mL，还含有17种氨基酸，总量达2 481.48 mg /L；黄丹丹等人分析对比了苦荞红曲保健酒与普通黄酒抗氧化活性，表明前者对DPPH自由基...
另有研究者利用自制红曲发酵糯米、枸杞，研制出口感醇厚，Monacolin K含量达120 mg/L，乙醇体积分数为12.6 %的红曲枸杞保健酒；李谣等研制的苦荞红曲保健酒，酒体均匀、酒味醇和，总酚含量2 243.01μg /mL，总黄酮含量928.18 μg/mL，还含有17种氨基酸，总量达2 481.48 mg /L；黄丹丹等人分析对比了苦荞红曲保健酒与普通黄酒抗氧化活性，表明前者对DPPH...
据介绍，昆明市食品药品监督管理局近日在对昆明市白酒市场进行专项检查中发现14批次白酒甲醇超标，全部为散装的苦荞酒、板栗酒、杂粮酒，且没有商标。昆明市食品药品监督管理局已责令相关酒品生产经营企业采取下架、召回等措施，并制定整改方案及时整改。 据介绍，甲醇对人体，特别是神经系统和血管的毒害作用较大，中毒者会出现头痛、恶心、呕吐以及视线模糊等症状，严重者会失明乃至丧命。 ...
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