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硬度太高会使面筋韧性过大,延长发酵时间,面包体积小,口感粗糙,易掉渣。若使用的水硬度过高,可用石灰处理,使硬度降低。但在实际生产中往往采用更方便的方法,例如增加酵母用量,以加快发酵过程,并使面筋得到一定程度的软化,也可以在面团中加入一定量的麦芽添加剂,或者减少食盐、酵母营养剂的用量。...
在自动清洗设备中用于预清洗和冲洗程序。CFEQ-4-300035-5000通常用于使用碱性清洗后的第一次冲洗程序。可以中和并去除已清洗后的器件表面和清洗机内表面的碳酸盐、氢氧化物以及钙化物残留痕迹。当清洗玻璃或其它材质时,如果有矿物盐污染物,也可以用于预清洗程序。它不含表面活性剂或磷元素,不会对某些分析(如:水和磷酸盐)产生干扰或污染环境。...
与此同时,通过扫描电子显微镜、质谱分析、微量分析等多种测试手段,斯皮罗和贾甘伊进一步分析了茶膜的成分:茶膜其实是由有机物(主要含碳、氢、氧)和无机物(包括碳酸盐和氢氧化物)组成的。其中,几乎所有的钙离子和钠离子都来自水,钾离子、锰离子和铝离子则几乎全部来自茶叶。...
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