W normie okre?lono poj?cia u?ywane obecnie w przemy?le skrobiowym ??cznie z terminologi? dotycz?c? skrobi i produktów ubocznych. Niniejsza norma obejmuje postanowienia ISO 1227 wydane w 1973, ??cznie z trzema uzupe?nieniami wydanymi od tego czasu. Terminy okre?lane w niniejszym dokumencie mog? by? jednak korygowane w miar? post?pu technicznego.