2、样品制备将样品进行粉碎,精确称取样品约2.0g左右(根据样品脂肪含量可相应调整),记为m。放入滤纸筒内,并覆盖上一层脱脂棉,放入80℃烘箱烘干2h。3、仪器参数设置抽提完成后,烘干溶剂杯至恒重,记为m1。数据与讨论1、实验结果2、结论由测定结果可知本次测试的秋葵干脂肪含量为8.82%,萝卜干脂肪含量为34.03%。...
设计合理、性能稳定、京确度高、操作省力、省时、测定结果符合国家(GB5512-85)标准,各项指标及性能都到达到进口同类产品的要求,该仪器是食品、脂肪、饲料等行业测定脂肪的理想设备。 本仪器根据索氏提取原理、根据重量测定法来测定脂肪含量。即在有机溶剂下溶解脂肪,用抽提法使脂肪样品分离出来,然后烘干、称量、计算出脂肪含量。本仪器主要有加热抽提、溶剂回收和冷却三大部分组成。...
02减压干燥法测试原理:减压干燥法是利用食品中水分的物理性质,在达到40~53kPa压力后加热至60℃±5℃,采用减压烘干方法去除试样中的水分,再通过烘干前后的称量数值计算出水分的含量。适用范围:该法适用于在较高温度下加热易分解、变质或不易除去结合水的食品,如糖浆、果糖味精、高脂肪食品、果蔬及其制品的水分含量的测定。...
3、样品提取取2g果蔬样品(块茎类取4g),叶菜剪成25px左右见方的碎片,块茎类取横截面样品或取其表皮,放入三角瓶中,加入10mL缓冲液,振荡1~2min ,倒出提取液,静置2min,待测。若提取液混浊或杂质太多可过滤后再测。...
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