实际上，凯氏定氮仪的工作原理与全玻璃蒸馏法有很多的相似之处，因此为了验证凯氏定氮仪快速测定葡萄酒中二氧化硫的可行性，试验中分别采用凯氏定氮仪蒸馏和全玻璃蒸馏法的空白实验这两种方法，并进行了对比，确定了使用凯氏定氮仪快速检测葡萄酒中二氧化硫合适的样品量、滴定碘溶液浓度、蒸馏时间,并进行了精密度实验、回收率实验。最后，以8种市售葡萄酒为实验材料对比了凯氏定氮仪法与全玻璃蒸馏法对二氧化硫含量的检测结果。...
LUMEX鲁美科思开发的毛细管电泳分析方法，可以分析用于制作饮料和葡萄酒酒、白兰地，伏特加，果汁产品，饮用水和矿泉水的源水中的阳离子和阴离子组成．饮料样品的离子组成与参考样品之间的差异，可以帮助确定生产技术，以及产品纯度、并确定是否参加．例如根据葡萄酒酒和白兰地中钾和钙的含量值可以估计装瓶情况．而由浓度过低的阳离子，特别是果汁中的钾，可以判定稀释过度。而无机阳离子分析也可以确定胺（组胺）组分。...
阿根廷对美国的马尔贝克葡萄酒出口量从 2000年的50000 箱增长至 2009 年的 140 多万箱，而随之人们对葡萄酒产地的关注也越来越多。不同的技术已经通过分析葡萄酒中的元素含量以鉴别它们的原产地。...
T/NAIA0154-2022葡萄酒中总二氧化硫的测定电感耦合等离子体发射光谱法该标准规定了葡萄酒中总二氧化硫的电感耦合等离子体发射光谱法。适用于葡萄酒中总二氧化硫的测定。其原理为：在密闭容器中对样品进行酸化、蒸馏，蒸馏物用过氧化氢溶液吸收，吸收后的溶液用电感耦合等离子体发射光谱法检测，以硫元素的特征谱线波长定性，待测元素谱线信号强度与元素浓度成正比进行定量，计算样品中的二氧化硫含量。...
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