非常抱歉，我们暂时无法提供预览，您可以试试： 免费下载 S.I.445-1962 前三页，或者稍后再访问。
您也可以尝试购买此标准，
点击右侧 “购买” 按钮开始采购（由第三方提供）。
点击下载后，生成下载文件时间比较长，请耐心等待......
2.2 大麦芽在饮料生产中的应用：麦芽经糖化制得的麦芽汁中，除了含丰富的糖类、氨基酸和核酸等物质外，还含有丰富的人体所需的微量元素，被广泛用于开发麦芽汁发酵饮料。目前，市场上的麦芽汁发酵饮料主要有乳酸菌发酵饮料、酵母菌发酵饮料及乳酸菌和酵母菌共发酵饮料三种，肖连东等利用全麦芽汁进行乳酸菌发酵，得到富含多种氨基酸、维生素等营养成分的乳酸饮料。...
所以，低聚异麦芽糖是安全性极高的甜味剂。 二、低聚异麦芽糖的用途 低聚异麦芽糖有上述许多优良的性质和保健生理功能，适合代替部分蔗糖，添加到各种饮料、食品中，例如： 饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。 乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。 ...
先来看看啤酒的定义：啤酒是以麦芽为主要原料，加酒花，经酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳气、起泡的低酒精度饮料。啤酒的最基本特征，是用谷物发芽后的谷芽作为基本原料，经磨碎，糖化，发酵等工序制得。早在6000年前，居住在美索不达米亚地区的苏美尔人用大麦芽酿制啤酒。描绘苏美尔人酿造啤酒的场面图片来源：中国农业大学在古代中国，也有用谷物酿造类似于啤酒的酒精饮料，古人称之为“醴”。...
为什么要监测啤酒饮料中的溶解氧？1氧气对于发酵过程非常重要氧气对于酵母菌的繁殖至关重要——根据酵母菌种类的不同，麦芽汁中的溶解氧至少要9-12ppm，有的品种需要高达20ppm的溶解氧。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号