BS EN 13954:2005+A1:2010
食品加工机械.面包切片机.安全性和卫生要求
Food processing machinery - Bread slicers - Safety and hygiene requirements
- 标准号
- BS EN 13954:2005+A1:2010
- 发布
- 2006年
- 发布单位
- 英国标准学会
- 当前最新
- BS EN 13954:2005+A1:2010
- 适用范围
- 1.1 本欧洲标准规定了第 3 条中定义的 1 型和 2 型面包切片机的设计和制造的安全和卫生要求。
这些机器的预期用途是将烘烤的面包切成片。
本欧洲标准涉及与面包切片机相关的所有重大危险、危险情况和事件，当面包切片机按预期使用时以及在制造商合理预见的误用条件下（参见第 4 条）。
该欧洲标准涵盖了机器安全操作的要求，包括：装载、切割、卸载、清洁、碎屑清除和维护。
这些机器可以手动或自动操作。
1.2 以下机器不属于本文件的范围： ?制造商正在开发的实验和测试机器； ？多刀片水平移动的框架切割机； ？供公众使用的家用电器和机器； ？带有水平圆形切割系统的机器； ？矩形切割机，用于将面板尺寸的产品切割或锯成小块。 本文件涵盖的重大危险在第 4 条中进行了描述。
1.3 在起草本欧洲标准时，假设属于该范围的面包切片机仅由经过培训的人员操作，并且机器不适合用水清洗喷射。
1.4 本欧洲标准不适用于本欧洲标准发布之前制造的面包切片机。
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