建立了利用傅里叶变换红外光谱法(FTIR)、扫描电镜(SEM)和X射线能谱对4种松花粉和破壁马尾松花粉中的主要营养成分和常见微量元素进行定性定量分析的方法。红外图谱分析结果表明:马尾松、云南松、油松和赤松均有其自己的红外光谱特征,根据谱图特征吸收峰的相对强度的差异可以对松花粉中主要营养成分进行鉴别分析。破壁和天然马尾松花粉的红外图谱差异较显著,说明松花粉破壁对于营养成分的释放有一定意义。...
马尾松花粉中含油脂,并含丰富的微量元素,其中以钾、镁、硫、锰、锌、铁的含量较多。...
这里主要采用粗纤维测定仪分析油菜、茶花、荷花、苦菜、玫瑰、五味子、益母草、荞麦、山楂、马尾松花粉中纤维的含量。 通过粗纤维测定仪测定不同花粉的纤维素含量情况,我们发现马尾松花粉中纤维素含量最高,达36.15%(干重),所以它应该是补充粗纤维的一个理想选择,而其他花粉的纤维素含量则差别不大,其中以山楂花粉含量最低,为5.03%(干重)。 ...
01PART营养丰富均衡现代研究证明,松花粉中富含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物、微量元素和生物活性物质六大营养体系,且各营养素之间的具有突出的平衡性,因而被誉为“微型营养库”。1.1 蛋白质松花粉(马尾松、油松)含有9%-16%的蛋白质,氨基酸总量约为7.9%-9.4%;包含了人体自身无法合成的8种“必需氨基酸”;氨基酸可直接被细胞吸收,且不易致敏。...
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