自由水存在于粮油籽粒的细胞和毛细管中,它具有普通水的性质,在粮油籽粒中很不稳定,随着环境温、湿度的变化而增减,参加粮油籽粒的生理生化反应。粮油在储藏期间,水分的变化主要是自由水的变化。一般检验水分的结果为自由水。结合水的性质较稳定。达到安全水分的粮油所含的水分基本是结合水,此时粮油籽粒的生命活动很微弱,储藏较稳定。手持快速水分测定仪是对粮食水分含量进行测定在重要仪器。...
粮油检验 玉米水分含量测定 近红外法 2010-6-302011-1-120GB/T 24901-2010粮油检验 玉米粗蛋白质含量测定 近红外法 2010-6-302011-1-121GB/T 24902-2010粮油检验 玉米粗脂肪含量测定 近红外法 2010-6-302011-1-122GB/T 24903-2010粮油检验 花生中白藜芦醇的测定 高效液相色谱法 2010-6-302011-1...
主要指标包含:--水分、蛋白质、脂肪、灰分、淀粉、含油量等质量指标--铅、砷、硒等有害重金属元素--安全质控掺假分析:动物源性及转基因片段有害重金属元素测定-石墨炉原子吸收光谱仪/测汞仪粮食谷物中有害金属元素的测定-AAS粮食谷物中铅、镉、砷、硒等重金属-AAS粮食、谷物重金属汞的直接测定-测汞仪法品质指标筛选:傅立叶变换近红外光谱仪、氨基酸分析仪粮食谷物质量指标:水分、蛋白、脂肪、纤维、灰分、淀粉...
水分是粮油的天然成分,具有极其重要的生理意义。粮油中水分含量的多少,直接影响粮油的感官性状、影响胶体状态的形成和稳定。粮油中的水分以结合水和游离水两种方式存在,水分的高低直接影响粮食的品质,水分高易生霉发热,水分过低使粮食内在品质破坏。 测定水分含量的方法很多,目前常用的有电烘箱105℃质量恒定法、定温定时法、隧道式电烘箱法、仪器测定法等。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证:京ICP证110310号