检测项目小麦粉检验术语及定义1、加工精度:小麦粉的加工精度通常以小麦粉的粉色和所含联星(即麦 皮屑)的多少衡量,是反映面粉质量的标志之一。2、粉色、数星:粉色是指小麦粉的颜色,熱星是指小麦粉中含有的熱皮碎 片。 3、灰分:小麦粉经高温灼烧剩下的残渣占试样总质量的百分率,即 矿物质含量。4、面筋指数:小麦粉湿面筋在离心力作用下,穿过一定孔径筛板,保留 在筛板上面筋质量与全部面筋质量的百分率。...
三级修订LS/T 15123:3-20152016苏州市绿世纪粮油有限公司粳米加工精度标准样品 四级修订LS/T 15123:4-20152016苏州市绿世纪粮油有限公司南方小麦粉加工精度标准样品 特制一等修订LS/T 15111:1-20152016张家港市面粉食品有限公司南方小麦粉加工精度标准样品 特制二等修订LS/T 15111:2-20152016张家港市面粉食品有限公司南方小麦粉加工精度标准样品...
PSF-IV小麦粉加工精度测定仪可以测定小麦粉的粉色、麸星含量、单位面积麸星个数、最大麸星面积、白度。满足国家小麦粉加工精度标准样品的测定,符合国家标准《GB/T 27628-2011 粮油检验 小麦粉粉色、麸星的测定》要求。对面粉加工企业或其它粉类加工企业进行质量控制有非常大的帮助。...
8月23日,淮南市市场监督管理局官网发布通告称,近期,淮南市市场监督管理局组织抽检粮食加工品8批次样品, 本次抽检的粮食加工品为小麦粉。根据食品安全国家标准检验和判定,其中抽样检验项目合格样品6批次、不合格样品2批次,不合格样品涉及真菌毒素指标。现将具体情况通告如下: 一、真菌毒素问题 1淮南市太平阳光粮油工贸有限公司生产的小麦粉,脱氧雪腐镰刀菌烯醇不符合食品安全国家标准规定。...
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