对于特定的α-半乳糖苷酶，水解p-硝基苯酚-α-半乳糖苷、棉子糖、水苏糖和毛蕊花糖的相对速度以便确定这些酶确实对需要作用的组分发生作用。α-半乳糖苷酶水解半乳糖—蔗糖结构的寡糖的活力也可以通过Nelson/Somogyi还原糖分析法进行测定。 蛋白酶活性的检测 用于测定蛋白酶的底物和分析方法有很多种，许多是用天然蛋白质，如酪蛋白、凝乳蛋白和血红蛋白作为底物。...
卵清糖肽的制备：先把蛋黄与蛋清进行分离，将蛋清过滤，并配制含卵清蛋白质６％～８％的蛋清溶液，通过７５℃～８０℃、５～１０分钟加热，使卵清蛋白适度变性，然后调节溶液的ｐＨ值，选择性地加入蛋白酶，在合适的温度条件（４０℃～５０℃）下进行水解，通过水解度（ＤＨ）的测定来确定水解的效果。...
胰凝乳蛋白酶介绍： 胰疑乳蛋白酶与胰蛋白酶大致相同。都属参与蛋白质氨基酸代谢酶，也是一种水解酶。胰凝乳蛋白酶正常值： 血清 10μg/L 大便 120-1265μg/g大便(：290)胰凝乳蛋白酶临床意义： 酶活性降低常见于慢性胰腺炎、囊性纤维变形、小肠吸收障碍。胰凝乳蛋白酶注意事项： (1) 口服酶制剂可致升高。 ...
胰凝乳蛋白酶介绍： 胰疑乳蛋白酶与胰蛋白酶大致相同。都属参与蛋白质氨基酸代谢酶，也是一种水解酶。胰凝乳蛋白酶正常值： 血清 10μg/L 大便 120-1265μg/g大便(：290)胰凝乳蛋白酶临床意义： 酶活性降低常见于慢性胰腺炎、囊性纤维变形、小肠吸收障碍。胰凝乳蛋白酶注意事项： (1) 口服酶制剂可致升高。 ...
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