此类食品添加剂执行的标准为GB 28308-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 植物炭黑》,符合标准要求的植物炭黑可以作为食品添加剂着色剂使用。按照GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》规定,植物炭黑可用于:冷冻饮品(食用冰除外)、糕点、饼干、糖果和粉圆六类食品中,其中:冷冻饮品(食用冰除外)最大使用量为5.0g/kg。 ...
颜色是来自“植物炭黑” 其实,这款网红冰淇淋是加了一种黑色素——植物炭黑,才有了黝黑的外表。 一些说法说它是加了椰壳活性炭。其实,如果仔细看它的配料表,就会发现,它加的并非什么活性炭,而是一种名为植物炭黑的食品添加剂。配料表中的着色剂(153)就是植物炭黑,153是它的食品添加剂国际编码INS。 植物炭黑是一种无臭、无味的黑色粉状微粒,以植物树干、壳为原料,经碳化精制而成。...
《食品添加剂使用卫生标准》规定植物炭黑可作为着色剂用于糖果、大米制品、小麦粉制品、糕点、饼干生产加工;植物活性炭可作为食品工业用加工助剂使用,但应在制成最终产品前除去。无论是植物炭黑还是植物活性炭,均不能用于茶叶生产加工。”复函中提到了植物炭黑和活性炭,那竹炭属于哪一种呢?...
“色”彩的秘诀——着色剂活性炭常用于医学,作为吸附胃部毒素的解毒剂使用,作为食品添加剂其实并不常见。目前,我国是允许食品级的活性炭进入食品加工程序的。食品级的活性炭可指作为着色剂使用的植物炭黑,也可指仅作为食品助剂的活性炭,在最终食品中需去除。产品广告中常说的“活性炭”一般指植物炭黑。...
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