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王娜等利用该方法测定食品添加剂磷酸二氢铵中氟离子含量,认为该检测方法准确、可靠且有好的重现性刚。王爱月等研究了碳酸饮料中甜蜜素、山梨酸、苯甲酸、安赛蜜和糖精钠5种常见添加剂含量的检测方法,认为离子色谱法的检测结果相关性好,相对标准偏差。张锦梅等建立离子色谱法检测焦碳酸二甲酯中的杂质氯离子的方法,达到对焦碳酸二甲酯产品质量的有效监管。总之,离子色谱法多用于检测酸|生防腐剂、漂白剂和部分甜味剂。...
糖精钠不提供能量,不参与人体代谢。糖精钠常被用来生产糖尿病患者食用的甜食,以及饮料、果冻、冰棍等食品加工。 (九)纽甜纽甜是阿斯巴甜的衍生物,摄入人体后不会分解出苯丙氨酸,因此可供苯丙酮尿症患者食用。纽甜的甜度是蔗糖的8000 倍,但由于其甜度太高,单独使用不易称量,因此常与其他甜味剂搭配使用,广泛用于饮料、乳制品、焙烤食品、口香糖、冰淇淋、餐桌甜味剂等食品工业的生产中。...
2甜味剂检测方法 本文以食品中常见的5种甜味剂:安赛蜜、阿巴斯甜、糖精钠、甜蜜素、甜菊糖为例,介绍食品中甜味剂检测方法的研究进展。 2.1高效液相色谱法 高效液相色谱法是检测食品中甜味剂常用的方法之一。...
我国于1986年批准在食品中应用,常用于乳制品、糖果、巧克力、胶姆糖、餐桌甜味剂、保健食品、腌渍物和冷饮制品等。3.6纽甜纽甜是由美国人发明的一种新型的二肽类强力甜味剂,系属阿斯巴甜的衍生物[19]。纽甜是一种白色结晶粉末物质,约含4.5%的结晶水,其化学名为N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯,分子式为C2OH3ON2O5。...
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