跟随河北省农林科学院谷子研究所李顺国研究员等专家学者一起了解下谷子在原始农业、古代农业与近现代农业时期的粮食地位变迁。原始农业时期谷子的驯化栽培1.史前原始粟作的产生和发展谷子驯化时间起始于距今一万年前后,河北徐水南庄头、北京东胡林遗址的粟类淀粉距今11 000~9 000年。从遗址浮选出土的炭化粟粒虽然形态上已具备栽培粟的基本特征,但尺寸较小,或属于由狗尾草向栽培粟进化过程中的过渡类型。...
相传神农在百谷山上遍尝百草,从狗尾草中优选出谷子,并教会人们播种,使其部落摆脱了渔猎和采集为生的动荡生活。图片来源:摄图网“粟”属禾本科狗尾草属一年生草本,由野生狗尾草人工驯化而来。中国北方俗称“谷子”,脱壳加工后称“小米”,南方则通称“小米”。中国是世界上粟种植面积最大的国家,世界上90%以上的粟栽培于中国。...
植物考古新发现揭示,在秦汉时期以前我国古代农业所耕种的农作物主要就是六种,即水稻、粟(谷子)、黍(糜子)、大豆和小麦五种谷物,以及经济作物工业大麻。这六种农作物与历史文献记载的所谓五谷不仅数目相同,而且种类也完全吻合。水稻是当今世界最重要的粮食作物,全球一半以上人口以稻米为生。水稻起源于长江中下游地区,是中国古代先民为全世界做出的巨大贡献,其意义远超于后来的“四大发明”。...
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