这是今年4月日方追加水产品为辐照检查对象后,首次从我水产品中检出辐照。该出口企业目前已被日方实施批批检查,合格后方可通关。 辐照有杀灭细菌、抑制发芽、延长食品保存期等作用,但不少国家认为辐照能引起食品基因突变而限制其大范围使用。日本是辐照食品设限最严的国家之一,规定除30多年前批准北海道的马铃薯可以使用外,要求其他食品均不可使用。...
江南大学食品学院副教授、江苏现代农业(鮰鱼)产业技术体系加工与流通创新团队岗位专家姜启兴说,“我国国家标准GB18524-2016 《食品安全国家标准 食品辐照加工卫生规范》中规定了食品辐照的定义:利用电离辐射在食品中产生的辐射化学与辐射生物学效应而达到抑制发芽、延迟或促进成熟、杀虫、杀菌、灭菌和防腐等目的的辐照过程。” 应用在哪些领域?...
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