附录A涉及22大类食品,每大类下分为若干亚类,依次分为次亚类、小类等。此次标准修订分别对GB2761附录A做了如下修订:(一)调整GB2761附录A中坚果及籽类分类。坚果及籽类的行业分类标准《坚果炒货食品分类》(SB/T 10671-2012)中将“包衣的坚果及籽类”归属于“熟制坚果及籽类”,且一般坚果炒货行业中称“新鲜坚果及籽类”为“生干坚果及籽类”。...
根据商务部发布的《坚果炒货食品术语》(SB/T10670-2012):本标准规定了坚果与籽类(包括传统称谓炒货)食品原料、加工、检验中常用的术语。果蔬籽,主要包括,豆类(如豌豆等);炒货,以果蔬籽、坚果或其籽仁为主要原料,添加或不添加辅料,经烘炒、油炸或其他等熟制加工工艺制成的食品。 青豆初开牌油炸青豆原料为豌豆,属于坚果炒货食品中的豆类食品。...
果蔬籽,主要包括:……豆类(如豌豆等)……等;熟制坚果与籽类:炒货,以果蔬籽、坚果或其籽仁为主要原料,添加或不添加辅料,经烘炒、油炸或其他等熟制加工工艺制成的食品。 据此,青豆初开牌油炸青豆原料为豌豆,属于坚果炒货食品中的豆类食品。而《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)食品分类中的熟制豆类,则是指大豆。两者有本质的区别。 ...
炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查不合格产品及其企业名单 国家质检总局近日在其官网公布了炒货食品及坚果制品产品质量国家监督抽查结果。抽查结果显示,鸿英、徐昆2批次产品不合格,涉及到黄曲霉毒素B1、糖精钠项目。 ...
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