3批次不合格样品为:澄迈福山香再来餐饮店销售的手工面检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定;澄迈福山曹氏沙县小吃店销售的生湿面检出脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准规定;万宁后安亚团茶店销售的馒头检出山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不符合食品安全国家标准规定。 脱氢乙酸及其钠盐作为一种广谱食品防腐剂,对霉菌和酵母菌的抑制能力强,在高剂量使用时能抑制细菌。...
3月31日,食品安全国家标准审评委员会对《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》公开征求意见,目前,征求意见虽已结束,仍有企业咨询相关食品添加剂的修订及使用情况,食品伙伴网结合此次的意见稿以及网友咨询,对食品添加剂脱氢乙酸及其钠盐的修订情况进行解析,也提醒相关企业予以重视。...
不同类型食物中脱氢乙酸最大使用量《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》部分截图本方案对果汁、面包、黄油以及豆干这几类样品进行了脱氢乙酸及其钠盐的检测。参考标准GB5009.121-2016《食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定》(第一法 气相色谱法)方法原理样品经沉淀蛋白、脱脂酸化后,用乙酸乙酯提取,用配氢火焰离子化检测器的气相色谱仪分离测定,以色谱峰的保留时间定性,外标法定量。...
2批次食品检出食品添加剂超限量使用问题,分别为哈尔滨地利生鲜农产品企业管理有限公司哈药路店销售的标称辽宁雨谦食品有限公司辽中分公司生产的小蒙酸菜(生产日期2019-10-28),脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不符合食品安全国家标准的规定;哈尔滨市南岗区何山包子铺销售的油条(生产日期2019-11-7),铝的残留量(干样品,以Al计)不符合食品安全国家标准的规定。 ...
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