SN/T 1961.11-2013
出口食品过敏原成分检测 第11部分：实时荧光PCR方法检测麸质成分
Detection of allergen components in food for export.Part 11:Real time PCR method for detecting gluten components
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- 标准号
- SN/T 1961.11-2013
- 发布日期
- 2013年03月01日
- 实施日期
- 2013年09月16日
- 废止日期
- 无
- 中国标准分类号
- X11
- 发布单位
- CN-SN
- 引用标准
- GB/T 6682 GB/T 27403
- 适用范围
- SN/T 1961的本部分规定了食品中过敏原麸质(大麦、小麦、燕麦、黑麦)成分的实时荧光PCR检测方法。本部分适用于食品及其原料中过敏原麸质(大麦、小麦、燕麦、黑麦)成分的定性检测。本部分所规定方法的最低检出限(LOD)为0.01%(质量分数)。