6.14 冷冻试验:按GB/T 17756-1999 附录A执行。 6.15 烟点检验: 按GB/T 17756-1999 附录B执行。 6.16 溶剂残留量检验: 按GB/T 5009.37执行。 6.17 油脂定性试验:按GB/T 5539执行。以油脂定性试验和大豆油特征指标(5.1)作为综合判定依据。 6.18 脂肪酸组成检验:按GB/T 17376-17377执行。...
由于油脂掺伪检验的国家标准只有GB5539-2008《粮油检验 油脂定性试验》,虽然通过对油脂的理化特性和化学性质的测定,如气味和滋味、比重、折光指数、碘值、皂化值等的测定,可初步判定出该油脂是否掺伪,但这些方法只能定性的判定是否掺伪,无法测出掺伪油脂的种类和数量,而且测定的时间长、操作繁琐、有的现象不明显,已不能适应目前质量监督的要求。...
虽说烟点并不是唯一的质量指标,同时还包括气滋味、透明度、色泽、280℃加热试验、水分及挥发物、杂质、酸值、过氧化物、不皂化物及残皂量等,但在现今各大企业都在追求高烟点的油脂,因而烟点仪适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。 油脂中的杂质及类脂物的种类及其含量和外来因素是影响油脂烟点的重要因素。...
植物油脂烟点自动测定仪是依据国家标准GB/T20795-2006《植物油脂烟点测定》中第五条“第二法目视测定方法”研制的检测植物油脂烟点的专用仪器。适用于质量监督、进出口检验、油脂加工、油脂储运、食品加工、科研、农业育种、学校等需对植物油脂烟点测定的部门。...
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