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本文在查阅国内外大量文献的基础上,探索并成功创立了以中压制备液相色谱(MPLC)来分离制备儿茶素单体以及茶黄素单体的方法。论文具体的研究内容和取得的结果如下: 1.通过查阅大量文献,对目前国内外已有的分离制备儿茶素和茶黄素的方法展开了综述。分析比较了硅胶柱色谱法、凝胶柱色谱法、吸附树脂法、高效制备液相色谱法以及高速逆流色谱法在儿茶素及茶黄素分离纯化中应用的优缺点。...
其中,儿茶素含量最多,约占茶多酚总量的65-80%,它决定着茶叶中特有的色、香、味,其氧化物茶黄素、茶红素等物质直接决定着红茶汤色的红艳度及其滋味。黄酮类物质又称花黄素,是形成绿茶特有汤色的主要成分,其含量约占茶叶干物质总量的1-3%。花青素呈苦味,若花青素多,则茶叶品质不好,影响红茶的发酵效果,导致红茶汤色差,降低茶饮料品质。若绿茶中含有花青素,会造成绿茶滋味苦涩,对绿茶品质更不利。...
1986/6/1 GB/T 22737-2008 地理标志产品 信阳毛尖茶2009/6/1 GB/T 23193-2008 茶叶中茶氨酸的测定 高效液相色谱法2009/6/1 GB/T 23204-2008 茶叶中519种农药及相关化学品残留量的测定 气相色谱-质谱法2009/5/1 GB/T 23205-2008 茶叶中448种农药及相关化学品残留量的测定 液相色谱-串联质谱法2009/5/1 GB...
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