尽管国内对于黄酒的微量成分进行了一些研究, 例如: 李益圩等[1]利用顶空取样的填充柱法从绍兴黄酒中共检测出29 种成分; 鲍忠定等[10]利用直接进样的毛细管气相色谱法初步鉴定出黄酒的挥发性成分48 种; 殷德荣[3]建立了毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质的方法, 但是国内外利用固相微萃取技术对黄酒感官质量的重要指标———微量成分研究报道甚少。...
尽管国内对于黄酒的微量成分进行了一些研究, 例如: 李益圩等[1]利用顶空取样的填充柱法从绍兴黄酒中共检测出29 种成分; 鲍忠定等[10]利用直接进样的毛细管气相色谱法初步鉴定出黄酒的挥发性成分48 种; 殷德荣[3]建立了毛细管气相色谱法测定绍兴黄酒中挥发性物质的方法, 但是国内外利用固相微萃取技术对黄酒感官质量的重要指标———微量成分研究报道甚少。...
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