1引言 Introduction对植物饮料的测量感兴趣吗?可以测量植物基饮料中的氧含量和密度吗?为什么需要测试呢?植物基饮料中含氧会造成微生物生长,导致饮料中的脂肪和蛋白质氧化,从而使其味道发生变化、营养物质损失,造成产品保质期显著缩短。大多数的植物基饮料在制造和储存环节都不稳定,这意味着它们往往会发生相分离和变质。为了保持包装植物饮料的食品质量和稳定性,应监测氧气水平和密度。...
王老吉“中国轻工业植物饮料重点实验室”主要围绕凉茶植物饮料品种的技术含量升级,开展和完善凉茶原料种原鉴别与规范化种植、作用机理、安全性评价、质量标准等一系列应用研究。该认定不仅提升了凉茶植物饮料研究方向的综合实力,而且为王老吉凉茶植物饮料研究工作奠定了更加坚实的基础,也成为传承中华凉茶文化的有力阵地和促进凉茶文化事业蓬勃发展的重要平台。 ...
以王老吉“中国轻工业植物饮料重点实验室”为例,该实验室就主要围绕凉茶植物饮料品种的技术含量升级,开展和完善凉茶原料药材种原鉴别与规范化种植、作用机理、安全性评价、质量标准等一系列应用研究。目标意在提升凉茶植物饮料研究方向的综合实力,并且为王老吉凉茶植物饮料研究工作奠定更加坚实的基础。 王老吉负责人曾表示,科技创新是助推老字号内核持续升级的重要手段,是品牌发展的第一竞争力。...
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