3 )样品处理与测定酒样: 取酒样5.0mL于50mL容量瓶中,再用50%的无糠醛乙醇定容至50ml容量瓶,充分摇匀,以50%无糠醛乙醇溶液为空白,测定吸光度。4 )计算与结果以得的吸光度, 从标准曲线中算出糠醛的含量....
葡萄酒在生产及不合适的储存条件下不可避免会发生热降解反应,从而导致5-羟甲基糠醛的产生或含量增加。2017年7月1日SN/T 4675.8-2016《出口葡萄酒中5-羟甲基糠醛的测定 液相色谱法》开始实施,葡萄酒中5-羟甲基糠醛的含量成为国际贸易中判断葡萄酒优劣的重要指标。 ...
另外,通过白兰地样品蒸馏液的气相色谱图可看出,蒸馏液中的酯类基本由乙酸乙酯、乳酸乙酯、辛酸乙酯、糠醛、癸酸乙酯、丁二酸乙酯、月桂酸乙酯等组成,由于除乙酸乙酯外的其它酯类在白兰地中含量很少,因此乙酸乙酯的含量多少决定了白兰地酯类的高低。3.4 通过对几百个白兰地样品所做气相色谱分析发现,醇中的烯丙醇、2一丁醇、1一丁醇含量低。...
B.计算酒样中丙酸乙酯的含量准确吸取5ml酒样于lOml容量瓶中,滴加1:3的盐酸溶液2滴,用蒸馏水定容,在室温下放置lh,然后添加内标溶液0.1ml,进样分析。 ...
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