有机酸是食品重要的组成成分之一,它与食品加工、贮存、质量评价等密切相关,因此受到人们的重视。食品安全国家标准 GB5009.157-2016 特别规定了食品中酒石酸、乳酸、苹果酸、柠檬酸、丁二酸、富马酸和己二酸的测定方法。极性强,保留弱,难测定上述有机酸尤其是酒石酸和苹果酸,极性强,在反相色谱柱上保留弱。通常需要使用高比例水相流动相才能获得足够的保留,从而达到所需的分离度。...
高效液相色谱法(HPLC)是目前检测有机酸最广泛使用的方法。通常使用酸性水溶液或缓冲盐作为流动相,抑制有机酸解离,进而在色谱柱上分离各种有机酸。目前有机酸分析的难点在于,即使是在酸性条件下,分子中由于酸性基团的存在使得有机酸分子的极性仍旧较大,给反相色谱的保留造成困难;再加上流动相的水相比例往往较高,因此常规的反相C18色谱柱易发生相塌陷的现象。...
IPC根据固定相和流动相的相对极性分为正相和反相方式,但反相IPC应用较多,如氨基酸、多肽、核酸、各种药物、有机酸的分析。 ● 离子色谱法(IC) IC法是HPLC中用于分离分析离子型化合物的方法,按分离机理的不同,IC可分为高效离子交换色谱法(HPIC)、高效离子排斥色谱法(HPICE)和流动相离子色谱法(MPIC)。...
:HLB Pro SPE 柱在兽残检测中的应用应用六:茶叶基质中草甘膦的检测应用七:植物油中9 种抗氧化剂的测定GB5009.32-2016应用八:动植物油脂中 苯并(a) 芘的测定 反相高效液相色谱法应用九:食品中脂肪酸的测定应用十:食品中8 种合成着色剂的检测应用十一:食品中苏丹红染料的检测方法 反相高效液相色谱法应用十二:食品中三氯蔗糖的检测(GB 22255-2014)应用十三:果汁中纽甜的检测...
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