冷冻食品是指质量合格的食品原料经过适当的加工处理,在-30℃的温度环境下进行急冻,完成包装后在-18℃或更低温度下进行储藏和流通的食品。由于全程采用低温冷链保藏,冷冻食品具有货架期长、不易腐败、食用便利的特点,但由此也对包装材料提出了更大的挑战和更高的要求。...
小的零售产品可以采取样式多样的包装,冷鲜、冷冻肉类的工业大包装产品应该如何包装呢?国内贸易工程设计研究院顾问总工、教授级高工徐庆磊表示,畜禽加工企业的产品不仅不允许裸装,而且对产品的包装有严格的卫生防护要求,随着包装纸制品的科技进步,使用最广泛的瓦楞纸箱产品将向高强度、低克重、轻量化、多功能发展,纸箱(纸盒)包装将向环保型水性印刷方向发展。...
冷链食品及其外包装病毒采集背景冷链食品及其外包装病毒采样、核酸检测必要性由于新冠病毒低温耐受能力较强,可较长存活于冷链食品表面和低温环境中,从而导致物流装卸人员新冠病毒感染。虽然我国国内疫情防控已经常态化,国家严格管控境外入境人员,有效的切断了疫情的传播;但是,进口冷链食品及其外包装频频出现核酸检测呈阳性,且国内本土新增病例很大一部分与进口冷链相关。...
附录:1.冷链食品生产经营常用低温消毒剂及使用方法2.冷链食品外包装现场低温消毒工作评价指导原则附录2冷链食品外包装现场低温消毒工作评价指导原则一、评价原则现场低温消毒评价包括过程评价和效果评价。每次低温消毒均应进行过程评价,一般由消毒实施单位自查自评价。相关监管部门可对消毒过程和自查自评价过程进行抽查,确保消毒过程有效,效果评价一般采用定期抽查的方式,建议每半年评价一次。...
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