:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.3-2008乳制品业的化学物理试验方法 第1.3部分:常规方法和原则 重量分析法测定脂肪含量 代替AS N48:1965 AS N60:1970 AS N72:1970 及AS N75:1970AS 2300.1.4.1-1996乳制品业的化学物理试验方法 第1.4.1部分:常规方法和原则 用带刻度的细颈瓶测定牛奶及液体乳制品的脂肪含量...
如蛋白质的前处理是通过强酸消解破坏食品的有机质,脂肪采用索氏提取。食品中的维生素,矿物质属于微量水分,其分析方法多用精密仪器,因此前处理方法相对复杂,涉及酸解,酶解,固相萃取等。02碳水化合物食品中碳水化合物的测定方法有很多,如测定折光率和旋光度的物理法,测定膳食纤维和果胶的重量法,测定淀粉、还原糖、总糖等的化学滴定法和分光光度法,以及测定各类功能糖的HPLC方法。...
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