ASTM F1786-97(2016)
炖锅性能的标准试验方法
Standard Test Method for Performance of Braising Pans
- 标准号
- ASTM F1786-97(2016)
- 发布
- 1997年
- 发布单位
- 美国材料与试验协会
- 替代标准
- ASTM F1786-97(2021)
- 当前最新
- ASTM F1786-97(2021)
- 引用标准
- ANSI Z83.11 ASTM F1047 ASTM F1275
- 适用范围
- 1.1 本测试方法评估炖锅的能耗和烹饪性能。食品服务运营商可以使用此评估来选择炖锅并了解其能耗和性能特征。注 1：炖锅通常也称为倾斜煎锅。该测试方法使用符合规范 F1047 的术语“炖锅”。 1.2 本测试方法适用于自给式燃气或电炖锅。如果适用，可以根据以下方面评估炖锅：
1.2.1 最大能量输入率（10.2）。
1.2.2 能力（10.3）。
1.2.3 加热能效和能率（10.4）。
1.2.4 生产能力（10.4）。
1.2.5 煨能量率（10.5）。
1.2.6 表面温度均匀性，可选，（10.6）。
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