SC/T 3602-2016
虾酱

Salted shrimp paste

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标准号

SC/T 3602-2016

发布日期

2016年12月23日

实施日期

2017年04月01日

废止日期

无

中国标准分类号

X20

国际标准分类号

67.120.30

发布单位

CN-SC

引用标准

GB/T 191 GB 2733 GB 2760 GB 5009.3 GB 5009.4 GB 5009.5 GB/T 5009.39-2003 GB 5461 GB 5749 GB 7718 GB 10133 GB 28050 GB/T 30891-2014 JJF 1070 SC/T 3011

被代替标准

SC/T 3602-2002

适用范围

本标准规定了虾酱的要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输及储存。 本标准适用于以毛虾(Acetes shrimp)、糠虾(Mysis)、磷虾(Euphausia)等小型虾为主要原料，经加盐发酵等工序制成的虾酱；也适用于以虾头为原料或添加其他辅料制成的虾酱。