GB 14751-1993
食品添加剂 维生素B1(盐酸硫胺)
Food additive. Vitamin B1(Thiamine hydrochloride)
2011-02
- 标准号
- GB 14751-1993
- 发布
- 1993年
- 发布单位
- 国家质检总局
- 替代标准
- GB 14751-2010
- 当前最新
- GB 14751-2010
- 适用范围
- 本标准规定了食品添加剂维生素B1（盐酸硫胺）的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的要求。 本标准适用于经化学合成法制得的维生素B1（盐酸硫胺），在食品工业中作为营养强化剂。
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石墨炉原子吸收分光光度计测定维生素B1中铅的含量
B1的水溶性可以制成硫胺的盐酸盐或硝酸盐，从分析结果可以看出，维生素B1硫胺盐酸盐中铅的含量要大于维生素B1硫胺硝酸盐中铅的含量，这也给生产厂家指明，为了减少药剂中铅的含量，除了避免生产过程中污染以外，还应选用铅含量较低的硝酸硫胺的途径比较好。...
石墨炉原子吸收法测定维生素B1中铅的含量
表2维生素B1分析结果样品1样品2样品3样品4原样浓度ng/mL13.69.610.036.8加入浓度ng/mL10151015测得浓度ng/mL23.224.919.821.3回收率%96.010297.796.7注:样品1、3是维生素B1盐酸硫胺;样品2、4是维生素B1硝酸硫胺.为增加维生素B1的水溶性可以制成硫胺的盐酸盐或硝酸盐，从分析结果可以看出，维生素B1硫胺盐酸盐中铅的含量要大于维生素B1...
维生素B1的简介和理化性质介绍
维生素B1又称硫胺素（thiamine） 或抗神经炎素，由真菌、微生物和植物合成，动物和人类则只能从食物中获取。维生素B1主要存在于种子的外皮和胚芽中，如米糠和麸皮中含量很丰富，在酵母菌中含量也极丰富。硫胺素由嘧啶环和噻唑环结合而成，在体内参与糖代谢。 硫胺素常以其盐酸盐的形式出现 ，分子式C12H17ClN4OS·HCl，分子量337.29。又称盐酸硫胺。白色结晶性粉末。...
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