大豆粗蛋白质、粗脂肪含量的测定 近红外法 2010-6-302011-1-19GB/T 24871-2010粮油检验 小麦粉粗蛋白质含量测定 近红外法 2010-6-302011-1-110GB/T 24872-2010粮油检验 小麦粉灰分含量测定 近红外法 2010-6-302011-1-111GB/T 24892-2010动植物油脂 在开口毛细管中熔点(滑点)的测定 2010-6-302011-...
不同降落值含量的小麦,我们对其处理不同,降落值是评价谷物发芽损伤,测定a-淀粉酶活性的一个指标,在粮油检测中非常重要,因此,在现阶段,降落值测定仪也广受欢迎,在各质量监督、检验机构,都相应的配置了降落值测定仪,用于对粮油的常规检验。 综上分析,小麦搭配方法是目前面粉加工企业实用可行的方法、依据降落数值指导加工更为科学合理,有益企业的发展。...
谷朊粉粗细度可以用圆形验粉筛来测定,其中圆形验粉筛是根据新国家标准GB/T5507-2008《粮油检验 粉类粗细度测定》自主研制开发的粉类粗细度检验筛。也叫做新国标验粉筛。新国标验粉筛原理是样品在不同规格的筛子上筛理,达到不同的颗粒分离。根据筛上物残留量计算出粉类粮食的粗细度。其中圆形验粉筛是用于筛选比较小的粒子如面粉等的删选,而谷物筛选器,更多的适用于粮食、油料的筛选测定。...
2、《粮油检验 小麦粉面片光泽的测定 仪器法》 随着我国主食产业化的进一步发展,小麦粉面片光泽测定成为了小麦粉和小麦的重要加工品质指标之一,常用的感官检验方法存在一定的人为主观因素,不利于建立统一的标准,并且容易造成较大的误差,而仪器测定则可以避免人为误差,准确评价小麦粉面片的光泽指标,对于小麦品质改良、提高中式蒸煮主食品质具有重要意义,因此亟需建立统一规范的检测方法。 ...
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