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若室温下长时间不腐烂的猕猴桃,多半是采摘成熟度不高,还进行了特殊保鲜处理,如1-甲基环丙烯处理,该保鲜方式安全可靠,对人体没有危害。 乔勇进研究员表示,如今进口猕猴桃由于贮运时间较长,除了严格控制采收期外,通常经过乙烯吸收剂或抑制剂的保鲜处理。乙烯吸收剂是氧化乙烯,把环境中的乙烯含量降低,以防水果后熟过程太快; 另一种乙烯抑制剂,是一种乙烯的生物竞争性抑制剂,阻止水果产生乙烯自身催熟。...
若室温下长时间不腐烂的猕猴桃,多半是采摘成熟度不高,还进行了特殊保鲜处理,如经过1—甲基环丙烯处理,该保鲜方式安全可靠,对人体没有危害。乔勇进研究员表示,“如今进口猕猴桃由于贮运时间较长,除了严格控制采收期外,通常经过乙烯吸收剂或抑制剂的保鲜处理。乙烯吸收剂是氧化乙烯,把环境中的乙烯含量降低,以防水果后熟过程太快;另一种乙烯抑制剂,是一种乙烯的生物竞争性抑制剂,阻止水果产生乙烯自身催熟。...
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