新的国家标准《饮料酒术语和分类》在原标准基础上，对标准框架进行了调整，给出饮料酒行业基本术语和定义，明确分类原则。根据不同原料、生产工艺和产品特性对各酒种进行分类，从分类框架上将饮料酒由发酵酒、蒸馏酒、配制酒三类调整为发酵酒、蒸馏酒、配制酒、露酒四类。▲饮料酒主要分类。...
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。 蒸馏酒的原料一般是富含天然糖分或容易转化为糖的淀粉等物质。如蜂蜜、甘蔗、甜菜、水果和玉米、高粱、稻米、麦类马铃薯等。...
伏特加的化学成分伏特加的的主要成分是水（H2O）和酒精（CH3CH2OH）。是经过水和经蒸馏净化的乙醇所合成的透明液体，经过多次的蒸馏，是一种高酒精浓度的酒精饮料。来源：高分子学习研究（2015/12/06）...
2批次酒类不合格 56°台湾高粱酒氰化物超标 抽检发现酒类不合格2批次，其中1批次吴川市江南酒厂2016年1月10日生产的规格为600ml/瓶，56%vol的56°台湾高粱酒，氰化物超标。氰化物是白酒中一项重要安全指标，《食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）规定蒸馏酒氰化物指标≤8mg/L（100%酒精度折算）。...
Copyright ©2007-2022 ANTPEDIA, All Rights Reserved
京ICP备07018254号 京公网安备1101085018 电信与信息服务业务经营许可证：京ICP证110310号