ISO 18537:2015
甲壳类动物产品的可追溯性. 甲壳动物捕获分布链中已记录的信息规范
Traceability of crustacean products - Specifications on the information to be recorded in captured crustacean distribution chains
- 标准号
- ISO 18537:2015
- 发布
- 2015年
- 发布单位
- 国际标准化组织
- 当前最新
- ISO 18537:2015
- 引用标准
- CAC/GL 60-2006 CWA 14660-2003 EGV 178/2002-2002 ISO 12875:2011 ISO 12877:2011 ISO 22005:2007 ISO 8601:2004
- 适用范围
- 本国际标准规定了野生捕获甲壳类动物供应链中应记录的信息，以便建立源自野生捕获甲壳类动物的产品的可追溯性。 它规定了如何识别所交易的甲壳类产品，以及通过分销链进行实际交易的每个食品企业如何生成和持有这些产品的信息。 它专门针对人类消费的甲壳类动物及其产品的分销，从野生捕获到零售商或餐饮商。 本国际标准中确定的野生捕获甲壳类动物分销链的企业类型是： ——捕获经营者； ——落地业务和首次销售； ——处理器； ——运输商和商店经营者； ——贸易商和批发商； ——零售商和餐饮服务商； ——物流，包括从其他领域带来的材料。 任何给定的甲壳类分布链都可以由部分或全部上述组件组成，但不一定按列出的顺序组成。