百里香精油在食品中的建议用量见表21。 表21 百里香精油在食品中的建议用量 单位:mg/kg二十、香荚兰 为兰科香荚兰属多年生攀缘性植物香荚兰的果荚,别名香草、香兰、香子兰、香兰果等,最好的品种是墨西哥香荚兰,我国的福建、海南、云南、广东等地已引种。果荚为长10-25cm、宽0.8-1.4cm、厚0.6-1cm的扁三角形开裂蒴果,内有几百粒以上的黑色细小长圆形种子。采摘后通常进行生香处理。...
4.迷迭香提取物在亚麻籽油中的添加量约为200mg/kg,添加迷迭香提取物(400mg/kg)能够抑制亚麻籽油在高温贮藏(60℃、0-7天)过程中过氧化值、茴香胺值等氧化指标升高,其抗氧化效果优于100mg/kg的α-生育酚和200mg/kg的BHT。...
与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用总量为0.2g/kg,但没食子酸酯类不得超过100mg/kg;不得用于直接消毒,也不得用于调制奶及其制品;用于人造奶油,单用或与丁基羟基茴香醚、没食子酸酯类合用时,最大使用量为0.1g/kg。...
公丁香的抗菌活性:多组实验证明,公丁香对多种常见致病菌都有较好的的抑制作用 :朱立成,刘文等人发现公丁香提取物对 8 种植物常见的病原真菌都能够达到完全抑制的效果 ;张慧云等人报道公丁香精油能够有效抑制并且杀死大肠杆菌和单增李斯特菌;刁文睿等人通过实验,指出公丁香精油的杀菌机制是两种方式共同协作的:(1)公丁香精油能破坏细菌细胞结构;(2)公丁香精油能抑制细菌 DNA 及蛋白质的合成。...
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