《阴离子交换色谱法测定小麦粉中溴酸钾含量》标准编制说明

制标原则  

本标准是按GB/T1.1-2000《标准化工作导则  第1部分：标准的结构和编写规则》和GB/T2000 1.4-2001《标准编写规则 第4部分：化学分析方法》的要求编写的。

标准化过程 

本标准起草人参考AOAC的标准方法，查阅了相关最新资料和文献，结合我国国情和国内实验室的特点，研制了一种新的检测方法—离子交换色谱法测定小麦粉中溴酸钾含量，同时对确定的检测方法进行检出限、回收率、精密度等试验，建立了一个灵敏度高、选择性好、样品适用范围宽、能为我国大多数的检测机构所使用的方法。使用本方法对市场上销售的小麦粉、高筋粉、面包粉、面食成品、以及面粉改良剂等食品添加剂等共80个样品进行了检测，证实其适应性好、结果准确、满足要求。