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• 食品分析课件（张水华）

  nowait1983 发布于 2010-10-19 / 732人点击 / 0条评论 收藏 分享 圈子 管理

  　　第四章水分和水分活度值的测定 　　v第一节 概述 　　v第二节 水分的测定 　　v第三节 水分活度值的测定 　　第一节 概述 　　水的作用：没有水就没有生命，食品组成离不开水。 　　一、食品中水分的存在形式 　　1....

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