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1 食品中天然存在的毒素 ①动物类食品中的天然毒素 (1)动物肝脏中的毒素 动物肝脏富含蛋白质、VA、叶酸,但同时也含有胆固醇及胆酸,肝脏是动物重要的电写废物和外源毒素的处理工厂,其中肝脏中主要的毒素物质为胆酸、内胆...
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