• 水分活度控制在多少范围内可以预防微生物生长
• 水分活度与微生物生长的关系具体有哪些
• 水分活度与微生物生长的关系
• 食品中水分活度与水分含量有什么关系
• 水分活度与食品稳定性的关系
• 微生物中的水分活度是什么意思
• 水分活度对食品保藏的影响
• 水分活度在多少时,微生物都不能生长
• 什么是水分活度
• 水分活度的定义、表示方法及意义

• 用水分活度、pH、化学物质及包装控制

  njuswjsw 发表于 2010-07-02 14:36:15

  分析化学    仪器分析    红外光谱   　　食品加工可以利用水分活度、pH、化学物质及包装来控制病原体生长。而对食品加工来讲，通过控制病原体所需的营养成分，则难以达到目的，...

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