微波消解原子荧光法测定食品中的汞——预防医学文献信息　2003 年11 月第9 卷第6 期　　　

摘要：测定食品中汞时,样品需进行预处理,其目的是使所有的汞都定量转化为Hg2 + ,然后进行测定。传统的处理方法( GB/ T 5009117 - 1996) 是酸回流消化法,该法是在样品中加入硝酸、硫酸,结合加热及回流来破坏有机物,试剂用量较大,同时消化过程中产生一定量的有害气体,装置也较复杂。采用上海新科微波溶样测试技术研究所提供的MK2 Ⅱ型自控微波消解系统,消化了小麦粉、大米、鱼肉、生瘦肉、蔬菜水果等样品,并用原子荧光法对汞含量进行了测定,发现此方法快速、简单、准确、耗时短,具有节省试剂、安全等优点。